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Gâteau moelleux à la vanille ou au chocolat
Un gâteau simple et délicieux, parfait pour les goûters ou les desserts en famille. Sa texture moelleuse et son parfum vanillé (ou chocolaté) en font un classique intemporel.
Ingrédients
- 1 tasse d’huile (environ 200 ml)
- 1 tasse de sucre
- 4 œufs entiers
- 4 sachets de poudre pour pudding à la vanille (ou au chocolat)
- 3 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair. Cette étape est essentielle pour un gâteau bien aéré.
- Incorporez l’huile petit à petit, en fouettant entre chaque ajout pour bien émulsionner.
- Ajoutez la poudre pour pudding, le sucre vanillé et la levure. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé).
- Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez à température ambiante.
Conseils
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de l’huile par du yaourt nature. Conservez-le dans une boîte hermétique à l’abri de l’air pour qu’il reste frais plusieurs jours.
Variantes
Ce gâteau se décline facilement : ajoutez des pépites de chocolat, des noix concassées ou une touche de zeste de citron pour varier les plaisirs.
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