Gâteau Moelleux au Chocolat et au Café
Découvrez une recette simple et gourmande pour réaliser un gâteau fondant, alliant la douceur du yaourt et l’intensité du café. Ce dessert est idéal pour accompagner un thé ou un café en fin de journée.
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 ml d’huile végétale
- 150 g de yaourt nature
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine de blé
- 1 cuillère à café et demie de levure chimique (6 g)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (10 g)
- 1 cuillère à café de café instantané
- Environ 2 cuillères à soupe d’eau tiède
- Quelques pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Préparez un moule de dimensions 21 x 11 x 6 cm en le beurrant ou en utilisant du papier sulfurisé.
- Dans un bol, diluez le café instantané dans l’eau tiède et réservez.
- Dans un grand récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Incorporez l’huile végétale, le yaourt nature, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Tamisez et ajoutez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez le mélange de café préparé précédemment et, si vous le souhaitez, les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez et faites cuire pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.