Bouchées au Cacao Légères et Sans Sucre
L’envie de sucre peut survenir à tout moment, même lorsque l’on suit un régime équilibré. Ces bouchées au cacao sont la solution idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser. Avec seulement quelques ingrédients, ce dessert faible en calories allie gourmandise et bien-être.
Ingrédients
- 7 g d’agar-agar ou de gélatine sans saveur
- 60 ml d’eau (pour l’hydratation)
- 400 ml de lait de coco
- 120 ml d’eau
- 50 g de cacao non sucré
Instructions
- Dans un petit récipient, hydratez l’agar-agar ou la gélatine sans saveur avec 60 ml d’eau. Mélangez bien et laissez reposer quelques instants.
- Dans une casserole, versez les 400 ml de lait de coco et les 120 ml d’eau.
- Ajoutez le cacao non sucré au mélange et remuez jusqu’à ce qu’il soit parfaitement intégré.
- Incorporez l’agar-agar ou la gélatine préalablement hydratée à la préparation.
- Placez la casserole sur feu moyen. Mélangez patiemment jusqu’à ce que le liquide commence à bouillir.
- Retirez immédiatement du feu et versez la préparation dans un moule en silicone préalablement graissé pour faciliter le démoulage.
- Lissez la surface et placez le dessert au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Une fois la texture bien ferme, démoulez les bouchées et dégustez.