“`html
Lasagnes crémeuses aux épinards et aux champignons
Ces lasagnes végétariennes, riches en fromage et nappées d’une sauce Alfredo onctueuse, sont une alternative gourmande aux lasagnes classiques. Avec des épinards frais et des champignons savoureux, ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou un repas du dimanche.
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagne cuites
- 280 g d’épinards frais
- 225 g de champignons émincés
- 500 g de ricotta
- 500 g de mozzarella râpée
- 250 g de parmesan râpé
- 800 g de sauce Alfredo
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
Préparation des légumes
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Incorporer les champignons et cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajouter les épinards frais et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils tombent. Saler, poivrer et réserver.
Montage des lasagnes
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Dans un plat graissé de 23 x 33 cm, étaler une fine couche de sauce Alfredo.
- Déposer 3 feuilles de lasagne, puis ajouter le mélange épinards-champignons.
- Répartir de la ricotta et saupoudrer de mozzarella et de parmesan.
- Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer par une généreuse couche de sauce Alfredo et de mozzarella.
Cuisson
- Couvrir de papier aluminium et cuire 25 minutes.
- Retirer l’aluminium et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient dorées et gratinées.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de persil frais haché.
Conseils
- Égouttez bien les épinards pour éviter l’excès d’humidité.
- Utilisez de la mozzarella fraîche pour un gratin plus fondant.
- Ajoutez une pincée de muscade à la ricotta pour une touche italienne.
- Préparez-les la veille pour des saveurs encore meilleures.
“`